CHauptgerichte

Hackmedaillons

Name: Hackmedaillons
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: vom Vortag; ca. 1400 g; Kartoffeln; Salz; Zwiebel; gemischtes Hackfleisch; Senf; Ei; Pfeffer; Edelsüss-Paprika; á 10 g. geräucherter durchwachsener Frühstücksspeck; Öl; geschälter Sesam; Sauce Hollandaise (für 0.25 l); Orangensaft; Butter; Petersilie

Zeit 50 Min. Kalorien 850 Joule 3570 Eiweiss 42 g F
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

vom Vortag
ca. 1400 g
Kartoffeln
Salz
Zwiebel
gemischtes Hackfleisch
Senf
Ei
Pfeffer
Edelsüss-Paprika
á 10 g. geräucherter durchwachsener Frühstücksspeck
Öl
geschälter Sesam
Sauce Hollandaise (für 0.25 l)
Orangensaft
Butter
Petersilie

Zubereitung

Brötchen einweichen.

Mengen und Zubereitung in der App

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